Daniel Bouju 'Lot 79' (70cl -51.8%) Malternative Belgium for The Nectar

• Neus: Zeer rijk met aroma's van een oud sigarenkistje, oud Limousin-eik, gekonfijte kers, vanille, gedroogd fruit, cacao en peperige kruiden. Zeer fruitig en likoreus!
• Smaak: Weelderig, complex en elegant met een explosie van gekonfijte appelsien en agrumes. De kruidigheid en het hout zijn aanwezig maar zeer gebalanceerd.
• Afdronk: Krachtige en warme Cognac met een zeer lange afdronk in de mond. Vol van smaak, met een breed scala aan smaken.
  
  Daniel Bouju
  
  Het cognachuis Daniel Bouju is een door een familie gerund cognachuis gelegen in het dorpje Saint Preuil in de Charente in het mooiste landschap van de hele cognacstreek. De charmante huidige eigenaar François Bouju zet de familietraditie voort. Ze hebben 30 hectare wijnstokken in het hart van deze beroemde Grande Champagne-regio. Cognac Daniel Bouju heeft een wijngeschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw (1805). Dit onafhankelijke cognaclabel, geliefd in landen over de hele wereld, concentreert zich op het produceren van een breed scala aan ambachtelijke cognacs met een uiterst specifieke stijl. Zwaar getoaste vaten en het gebruik van zeer oude vaten zorgen voor cognacs met een uniek profiel. Met oog voor kwaliteit en eigen technieken weten ze met passie vele liefhebbers te bereiken.

Whiskyfun:

Daniel Bouju 'Lot 79' (51.8%, Malternative Belgium for The Nectar, Grande Champagne, 300 bottles)

I've tried Boujus that have been pretty extractive, let's see… Colour: very dark amber. Nose: bags of roasted nuts, caramel and toffee, liquorice, resins (gentler ones), some meatiness, as in some deep-sherried malt whisky, plus prunes and chocolate sauce. It seems like we could almost sneak this little one into a blind tasting of Glenfarclas. With water: funny saponification occurring, then back to extreme jams and compotes, in the style of some very old sweet malagas and sherries. Touch of lovage, Marmite, Maggi… Mouth (neat): pretty much in the style of the 82, just heavier yet, very fruity, extremely jammy. All raisins you could find in a Turkish shop, plus all millionaire shortbread you'll find in bonnie Scotland. And that's a lot. With water: no heavy tannins, we're happy. Having said that it got really sweet and thickish, it's no ethereal cognac for sure. Finish: long, thick, heavy, rich, sweet. Comments: 1979? Well this could be a Ramone of the cognac world.

SGP:641 - 89 points.