De rijping op de combinatie van bourbon- en portvaten geeft deze editie een uitgesproken zoet-ziltig en licht rokerig karakter:
Neus: Gebraden ham met gegrilde ananas, pruimen besprenkeld met zout, aardbeienjam op een zoute cracker, amandelolie, kokosmakronen en een vleugje spearmint.
Smaak: In de oven gebakken peer, moerasspirea, wilde bloemen, citroentijm, rozijnen, smeulend kersenhout, cacaopoeder en roze peperkorrels.
Afdronk: Droog en langdurig. Er is een constante interactie tussen zoet en zout, afgerond met een zachte, lichte rookpluim, roze Himalayazout en aalbessensiroop.